| 原汁原味-清炖三黄鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 精盐 | 克 | 2千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 姜 | 克 | 18千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 10千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 917克 | 原汁原味-清炖三黄鸡热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于擦玻璃458分钟消耗的热量...180 | |||||
原汁原味-清炖三黄鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、葱（100克）、姜（40克）、黄酒（15克）、香油（5克）、精盐（2克）、味精（2克）、花椒（20粒）
1/4. 把鸡收拾干净，用热水反复漂洗干净，控干水分，取二分之一量的葱和姜切大片。
2/4. 锅中放入鸡汤5千克左右，把葱姜，花椒，黄酒下锅烧开片刻，把鸡放入锅中，盖上盖，让鸡在汤锅中闷制25分种左右，捞出，看到没有“血水”（若有血水，可再浸），凉透，拆净大骨，适当切块，码放到盘子里。
3/4. 把葱剥净表皮，切末，和精盐味精同放碗中，浇入10g热鸡汤待用。
4/4. 取5g烹调油和香油同放锅中，烧温热，浇入碗中，调匀，浇在鸡肉上，拌匀就可以吃啦。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、增强免疫力等功效；可与豇豆、松子、冬虫夏草搭配；与鲍鱼、芥末酱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、抗癌等功效；可与背部牛肉、腹部牛肉、黄牛肉搭配；与冬枣、干枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、延年益寿、舒筋活血等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、益肝养发、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 原汁原味-清炖三黄鸡热量1375 千卡
- 脂肪125.07 克
- 蛋白质31.79 克
- 碳水化合物101.07 克
- 钠739.6 毫克
- 钙786 毫克
- 铁14.59 毫克
- 钾1127 毫克