| 排骨香菇土豆焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1215克 | 排骨香菇土豆焖饭热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡，相当于干活1757分钟消耗的热量...90 | |||||
排骨香菇土豆焖饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 胡萝卜切丁，香菇切块，土豆滚刀切块和玉米粒一起备用
2/8. 排骨切小块后，与葱姜料酒一起下冷水锅，加热汆煮3到5分钟
3/8. 汆水后的排骨捞出备用。
4/8. 锅内加少许油（比炒菜要少），加几粒冰糖在热油中融化后，排骨下锅翻炒上色，加入老抽生抽蚝油及适量的热水，再将香菇块也下锅。花椒八角及桂皮装调料盒一同入锅中火煮30分钟左右
5/8. 大米，糯米掺和一起淘洗干净
6/8. 土豆块，胡萝卜丁，玉米粒加入洗净的米锅里。
7/8. 将煮了30分钟左右的排骨香菇连汤一同倒入米锅内，注意加汤量，如果汤多不要全部加入，汤少可续入白水，总之汤量按照蒸米饭的水量控制。
8/8. 将电高压锅调到蒸饭档，出锅盛出即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与牛里脊、牛肉、马蹄搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、美容等功效；可与黄瓜、牛肉、豆角搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肺宁心、利水通淋、防治冠心病等功效；可与草莓、菜花、豇豆搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与卷心菜、香菇、狗肉搭配；与山药、山楂干、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 排骨香菇土豆焖饭热量2635 千卡
- 脂肪20.29 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物391.33 克
- 钠1118.9 毫克
- 钙1089 毫克
- 铁53.91 毫克
- 钾1092 毫克