| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1092克 | 红烧狮子头热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡，相当于体能训练432分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、土豆（适量）、上海青（少许）、生粉（适量）、鸡蛋（一个）、冰糖（少许）、八角（一个）、大葱（一根）
1/5. 把瘦肉剁碎、土豆切成很小的丁、然后青菜切碎越细越好，装好备用
2/5. 把鸡蛋加入肉末中再加入土豆丁，加入生抽，糖，胡椒粉，盐巴少许，搅拌均匀，腌20分钟
。
3/5. 往搅拌好的肉末里加入生粉，搅拌均匀，然后捏成小球状放盘子待用
4/5. 往锅里到半锅油，待油锅烧热将丸子一粒一粒放入不停轻轻的翻，炸至金黄捞出。
5/5. 往油锅到一点油，放入冰糖八角大葱炒香，加入大半 碗水，烧开后把炸好的狮子头倒入，大火煮一分钟起锅
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与白菜、牡蛎、莲藕搭配；与首乌、乌梅、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、利水消肿、调中等功效；可与豆角、牛腩、肥牛搭配；与柿子、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、消肿解毒、宽肠通便等功效；可与内脂豆腐、米豆腐、嫩豆腐搭配；与南瓜、冬南瓜、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、荠菜、玉米搭配；与田鸡、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量2162 千卡
- 脂肪22.61 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物360.42 克
- 钠738.6 毫克
- 钙1248 毫克
- 铁49.35 毫克
- 钾3669 毫克