| 巧虎蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 169克 | 巧虎蛋糕热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于露营168分钟消耗的热量...150 | |||||
巧虎蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、牛奶（25克）、植物油（25克）、糖（加入蛋白中）（35克）、糖（加入蛋黄中）（10克）、黄油（250克）、糖粉（500克）、牛奶（30克）、黑、白巧克力（少许）、色素（少许）
1/12. 蛋黄加入糖，搅拌均匀后加入牛奶拌匀
2/12. 加入植物油拌匀
3/12. 筛入面粉，翻拌成糊
4/12. 蛋白加入糖打发成干性发泡
5/12. 蛋黄糊和蛋白霜混合，翻拌均匀。倒入蛋糕模中，170度40分钟
6/12. 黄油软化，分次加入糖粉，打发
7/12. 加入牛奶搅拌均匀
8/12. 奶油霜中调入各色色素，挤成玫瑰备用
9/12. 在巧虎图案上面铺一张塑料片
10/12. 巧克力装裱花袋中，隔热水融化。用黑巧克力在胶片上照图案描出轮廓。白巧克力调入色素，填入对应的空位中。放冰箱凝固，备用
11/12. 蛋糕脱模，用奶油霜抹坯
12/12. 将做好的奶油霜花朵和巧克力巧虎图案摆在蛋糕上即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与羊排、丝瓜、菠菜搭配；与地瓜、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与醋、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 巧虎蛋糕热量420 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克