| 枣泥山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 747克 | 枣泥山药糕热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于骑脚踏车640分钟消耗的热量...184 | |||||
枣泥山药糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（适量）、红枣（适量）、糯米粉（少许）、黑芝麻（少许）、白糖（两小勺）
1/5. 红枣洗净，上锅中火蒸熟，到处晾凉，开始去皮，这是件磨练耐心，略带痛苦折磨的活。去啊，去啊……终于完了，开始去红枣核。用工具把红枣捣成泥状，我觉得干了难捣，加了一小勺开水。
2/5. 黑芝麻炒熟，倒入料理机，加两勺糖，打碎，倒入红枣泥里，拌匀，馅儿好了。
3/5. 山药去皮，中火二十分左右，蒸透，用工具捣烂，加两勺糯米粉，是为了增加粘度，不要多，多了就是吃糯米糕了。
4/5. 取适量面团在手上，整成圆片型，放一勺枣泥馅在上面，小心包圆，注意，皮不是面粉那样劲道的，所以基本包圆，不露馅儿就可以了。
5/5. 用月饼模子，整形。
中火再蒸五分钟，就好了。口感软软糯糯的，没有炒制的馅儿，不会腻。我一口气吃了仨。
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有聪耳明目、健脾益胃、强筋骨等功效；可与鸭肉、韭菜籽、小麦搭配；与黄瓜、鱼肉、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、预防骨质疏松、保护肝脏等功效；可与鹌鹑、莲子、栗子搭配；与玄参、牛奶、海蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补血、止虚汗等功效；可与鸭肉、枣（鲜）、葡萄搭配；与仔鸡、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、防治皮肤炎症、补血明目等功效；可与香蕉、桑葚、黑豆搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥山药糕热量1963 千卡
- 脂肪47.7 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物285.1 克
- 钠21.4 毫克
- 钙871 毫克
- 铁25.8 毫克
- 钾1124 毫克