| 金牌大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1559克 | 金牌大馄饨热量/卡路里3043千卡 | |||
 热量3043千卡，相当于乒乓球761分钟消耗的热量...240 | |||||
金牌大馄饨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先来介绍下馄饨馅的做法：
2/6. 青菜用沸水汆烫并沥水，剁碎，挤去多余菜汁.备用.
3/6. 荠菜无需汆烫，吃的就是新鲜荠菜的鲜嫩多汁！荠菜剁碎后挤去多余菜汁.备用.
4/6. 新鲜香菇剁碎，备用.
5/6. 猪肉糜是在菜市场买了猪肉后绞肉机绞好的，省事！还有我买的猪肉品牌号称烹调时候是无需加入料酒的，所以我就没放.在猪肉糜内打入鸡蛋（多放几个）剁碎的葱和生姜、盐、食用油（起到锁水嫩肉的作用），倒入之前剁碎的青菜、荠菜、香菇一同拌匀即可，可以开始包馄饨啦！
6/6. 汤料部分：碗内放入葱花、盐、鲜酱油、榨菜丁、虾皮、麻油、红油.沸水冲汤即可.
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补肾气等功效；可与韭菜、圆白菜、银耳搭配；与明虾、牛里脊、海螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、治疗高血压、预防癌症等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、预防高血压等功效；可与牛里脊、木耳菜、带鱼搭配；与海虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、玉米、荠菜搭配；与田鸡、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金牌大馄饨热量3043 千卡
- 脂肪143.94 克
- 蛋白质51.49 克
- 碳水化合物100.9 克
- 钠10353.4 毫克
- 钙465 毫克
- 铁12.21 毫克
- 钾1704 毫克