| 药材鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 1240千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 百合 | 克 | 33千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 天麻 | 克 | 60千卡 | 334千卡 | 5.40克 | 0.30克 |
| 石斛 | 克 | 43千卡 | 213千卡 | 1.60克 | 2.00克 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1398克 | 药材鸡汤热量/卡路里1881千卡 | |||

1/13. 药材全部备好。

2/13. 土鸡宰杀好洗净。

3/13. 所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。

4/13. 坐锅烧水至开。

5/13. 放洗净的鸡块下去焯水去腥。

6/13. 捞出洗净沥水。

7/13. 重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。

8/13. 放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。

9/13. 紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材(除了枸杞和淮山红枣先不要放)先煮1小时。

10/13. 加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时

11/13. 加入红枣和淮山,再小火煮30分钟。

12/13. 最后加入枸杞煮5分钟。

13/13. 起锅前放盐即可。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、添髓等功效;可与松子、冬瓜、栗子搭配;与狗肾、红薯、海虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、抗癌、保肝护肝等功效;可与枸杞子、鲤鱼、冬瓜搭配;与螃蟹、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有益精、肾经、促消化等功效;可与红枣、枣、芥蓝搭配;与碱性食物、南瓜、香蕉相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、理脾健胃、润肺止咳等功效;可与糯米、罗汉果、莲子搭配;与羊肉、排骨、羊骨相克,同食可能会引起不适;
石斛的热量213千卡(每100克);具有护肝利胆、疏清虚热、抑制肿瘤等功效;