| 玫瑰玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 360克 | 玫瑰玛格丽特饼干热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于做作业1013分钟消耗的热量...108 | |||||
玫瑰玛格丽特饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 搞定熟蛋黄：鸡蛋放进锅里煮熟（建议凉水下锅，煮大概八分钟，一定要让蛋黄全部熟，不要煮成溏心蛋哦），捞出把蛋黄取出来碾碎备用；
2/8. 过筛面粉：把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛两遍（面粉过筛是为了增加面粉颗粒间的空气，让面粉更均匀，与黄油混合更充分）
3/8. 玫瑰花瓣：干玫瑰花撕碎，花梗和花心舍弃只留花瓣，尽量揉碎一些，花香会释放的更彻底；
4/8. 打发黄油：黄油软化到手指轻轻按下有坑，倒入糖粉和盐搅拌，用打蛋机打发到发白，体积增大，呈现羽毛状（电动打蛋机中高速大概4分钟左右）；
5/8. 混合熟蛋黄：将熟蛋黄用平时豆浆机里的小筛子过筛加入打发的黄油里，这个步骤有些费时，不过过筛后的蛋黄会更细，成品口感也更细腻些，用勺子不停碾压可以加快速度；
6/8. 全部混合成面团：把面粉再筛入黄油蛋黄混合物内，再加入干玫瑰花瓣，用刮刀翻拌均匀后用手揉捏成面团，会比较干，但是不要着急，也千万不要添加任何水或者牛奶，慢慢握紧，面团不会开裂，成团后用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半小时，松弛的面团更容易按压出漂亮的裂纹，时间紧张的也可以不放冰箱直接进入下一步；
7/8. 小饼成形：将面团分成10g左右的小圆球，这个原料大概可以分成32~34份10g的小圆球，均匀放到烤盘上，注意中间稍微留些空隙，因为小饼会有些膨胀，圆球放到烤盘上后用大拇指在中间轻轻按出坑，小球周围会不规则裂开，不要担心，裂开的小球才是漂亮的玛格丽特；
8/8. 最后一步--入烤箱：烤箱预热到170度后，将烤盘放入烤箱，中层，15分钟；
出炉！浓浓的玫瑰和饼干香甜气息萦绕，心情就莫名high起来了，所以有人会说，甜食令人开心。
有小伙伴做过后指出温度高了，的确偏高，做了修正，170度，中下层，15分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、宽肠胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 玫瑰玛格丽特饼干热量1823 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物364.67 克
- 钠49 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾54 毫克