| 红烧刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 996克 | 红烧刀鱼热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于摔跤210分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧刀鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（500克）、大葱（2块）、姜（1条）、大蒜（2块）、八角（3个）、白糖（2克）、红尖椒（2个）、生抽（2毫升）、白醋（3毫升）、料酒（2毫升）
1/4. 鱼洗好清理干净备用，准备好小材料，锅内放油，把（葱，姜，蒜，八角，红色小辣椒一起放入锅内炒香）
2/4. 小火炒出香味后，放鱼，轻轻翻一下，然后放料酒，白醋，生抽，白糖，盐，味精少量。
3/4. 填水炖10-20分钟，喜欢吃香菜放点也行，我宝宝不喜欢吃我没放。
4/4. 汤汁差不多没了，就关火，出锅。
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与樱桃、基围虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与粳米、武昌鱼、醋搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、增加白细胞、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧刀鱼热量1262 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物289 克
- 钠39662.1 毫克
- 钙481 毫克
- 铁40.2 毫克
- 钾2441 毫克