| 爱心鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 859克 | 爱心鱼排热量/卡路里1582千卡 | |||
 热量1582千卡，相当于登山机236分钟消耗的热量...402 | |||||
爱心鱼排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1段）、盐（1勺）、白糖（少许）、酱油（2勺）、蚝油（2勺）、葱、姜、蒜、料酒（适量）、食用油（1勺满）、五香粉、孜然粉、辣椒粉（适量）
1/7. 姜、蒜洗干净切小块，葱切小段。
2/7. 切好的葱姜蒜加适量的料酒，放到搅拌机搅拌成汁备用。
3/7. 鲶鱼洗干净，用刀切第一刀不要切断，第二刀再切断。鲶鱼的骨很硬，如果只是用刀切的话，真的切不断，可以再用另一把刀刀背敲打，把鱼骨切断再慢点切，你就会发现一个完美的心形了。
4/7. 同样的方法把鲶鱼切完?
5/7. 把所有要用到的调料放进来拌匀，孜然粉和辣椒粉除外，盖上保鲜膜放冰箱腌1晚上。葱姜蒜汁只用2勺满就好，剩下的可以放冰箱冷藏，其实每天做菜都要用到的。
6/7. 把腌好的鲶鱼放到铺好油纸的烤盘，上面再盖一张锡纸放进预热好的烤箱，上下火200度中层。先烤20分钟再把锡纸拿出来，最后再烤20分钟上色即可。我没有翻面，担心把形状搞坏了。
7/7. 撒一点孜然粉和辣椒粉开吃啰。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有通乳、产后滋补、强精壮骨等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与枣、牛肉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 爱心鱼排热量1582 千卡
- 脂肪116.99 克
- 蛋白质31.71 克
- 碳水化合物129.53 克
- 钠16668 毫克
- 钙357 毫克
- 铁13.61 毫克
- 钾859 毫克