| 鲜香西葫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 总量 | 342克 | 鲜香西葫热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于铺床86分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜香西葫的做法共7个步骤
食材主料/辅料
精肉，肥肉（各250克）、姜（3片）、花椒（15粒）、大蒜（3粒）、盐，酱油（适量）、西葫芦（2个）
1/7. 把肥肉精肉都切好，精肉加入酱油伴一下，再加入少许淀粉捏匀待用，姜片，大蒜，花椒备用
2/7. 切好西葫芦，加入盐拌匀，待西葫芦软后，放清水里洗一洗，水分捏一捏，如果你放盐有分寸，可以不必洗直接捏一捏，备用
3/7. 放些食用油（不多，正好可以把肥肉煎好）加入肥肉，煎至肉皮起白色
4/7. 放入精肉，因为加了淀粉，是黏在一起的，这时不管压也好，用铲子戳也好，把精肉理开来，看看油，多了可以铲一点起来，待精肉看不到生肉的样子，加入姜蒜花椒翻炒片刻（不喜欢大蒜可以不加的）
5/7. 待姜蒜爆出香味，放入西葫芦翻炒
6/7. 等到西葫芦像图片一样，青翠，有点透明，就是熟了，准备起锅
7/7. OK，在起锅之前分别尝一下盐味，在烹饪过程中别再放盐了，在前面我们已经放过了，西湖在腌制的时侯已经进味了
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、防牙痛等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、帮助消化等功效；可与莴笋、洋葱、醋搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、除烦止渴、防癌等功效；可与西红柿、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香西葫热量171 千卡
- 脂肪9.88 克
- 蛋白质13.71 克
- 碳水化合物107.75 克
- 钠83.5 毫克
- 钙720 毫克
- 铁11.35 毫克
- 钾928 毫克