| 薏仁吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 薏仁 | 克 | 357千卡 | 357千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 薏仁吐司热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于扫地576分钟消耗的热量...180 | |||||
薏仁吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
薏仁浆（适量）、薏仁（100克）、水（400毫升）、薏仁面团（适量）、薏仁浆（250毫升）、高筋面粉（270克）、全麦粉（30克）、干酵母（2.25克）、盐（2克）、橄榄油（30克）、细砂糖（15克）、表面装饰（全蛋液）
1/17. 先制作薏仁浆。第一天，把薏仁泡水。
2/17. 第二天，薏仁煮熟，取熟薏仁150g和薏仁水100g，放在搅拌机里打成浆状，即为薏仁浆。
3/17. 将所有材料放在厨师机里搅拌
4/17. 30-40分钟就出膜了
5/17. 滚圆，收口朝下发酵
6/17. 40分钟后，2倍大。
7/17. 分成2份，滚圆，醒10分钟。
8/17. 擀成椭圆形
9/17. 卷起来发酵再10分钟，再擀长。
10/17. 再卷好
11/17. 放入吐司模具
12/17. 发酵到满模
13/17. 刷一层蛋液
14/17. 烤箱预热170度，烤30-40分钟。
15/17. 出来吧
16/17. 侧面
17/17. 近看
食材功效信息
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有健脾胃、健脾去湿、抗癌等功效；可与山药、山楂、鲤鱼搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、大便秘结、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薏仁吐司热量1729 千卡
- 脂肪106.63 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物320.23 克
- 钠10038 毫克
- 钙121 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾248 毫克