| 松软蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 松软蛋糕热量/卡路里599千卡 | |||

1/7. 准备好原料,蛋白与蛋黄分离,蛋白入无水无油不绣钢盆

2/7. 20克糖加入蛋黄中,搅拌至糖溶化

3/7. 快速将色拉油倒入盆内,搅拌均匀

4/7. 之后加入牛奶,搅拌均匀后低粉过筛入盆,搅拌至无颗粒状态,备用

5/7. 蛋白加入3分之一的糖打发至粗泡,再分二次加入糖打发至硬性发泡!

6/7. 取3分之一的蛋白入蛋黄盆中,十字或z字切拌!(不要划圈搅拌会消泡),均匀后将余留的蛋白倒入切拌均匀!将混合液倒入杯中7分满!

7/7. 入烤箱180度15分钟,完成啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、茼蒿、韭菜搭配;与菠萝、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、改善视力等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与雪莲果、菠菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;