| 煎酿辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 903克 | 煎酿辣椒热量/卡路里3320千卡 | |||
 热量3320千卡，相当于手工活2213分钟消耗的热量...90 | |||||
煎酿辣椒的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备所需材料。
2/15. 将猪肉洗净剁成肉沫，也可以买现成的肉馅，回家再剁一剁。
3/15. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4/15. 再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5/15. 将调料和肉沫搅拌均匀。
6/15. 辣椒洗净，去净内部的籽。
7/15. 用手掰开辣椒酿入肉馅。
8/15. 把辣椒填满肉馅。
9/15. 依次酿好。
10/15. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
11/15. 煎至金黄色后反面，煎至熟透。
12/15. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13/15. 倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14/15. 把茨汁煮开即可。
15/15. 辣椒装盘，淋上茨汁。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、生津液等功效；可与蕨菜、洋葱、豆腐皮搭配；与海螺、香菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、防感冒、健胃消食等功效；可与北极虾、卷心菜、虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、改善肝功能等功效；可与粳米、火腿、五花肉搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、肝胆病等功效；
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营养信息
- 煎酿辣椒热量3320 千卡
- 脂肪143.3 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠91.5 毫克
- 钙134 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1692 毫克