| 米奇紫薯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 395克 | 米奇紫薯蛋糕热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于跑步机448分钟消耗的热量...240 | |||||
米奇紫薯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、淡奶油（150克）、紫薯泥（100克）、牛奶（95克）、细砂糖（40克）、吉利丁片（8克）
1/16. 奶油奶酪提前室温软化，然后加入20克细砂糖搅打均匀，最好隔着热水，这样奶油奶酪会很顺滑。
2/16. 这是打好的样子，已经很顺滑了
3/16. 先加入50克牛奶
4/16. 再加入事先打好过滤的紫薯泥，用打蛋器低速搅打均匀。如果想蛋糕口感细腻的，可以将奶酪糊过筛。
5/16. 这是打好的样子，非常漂亮的紫色
6/16. 吉利丁片提前用冷水泡软
7/16. 然后将剩下的45克牛奶用奶锅加热，再放入沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。记得牛奶不要煮沸，否则吉利丁片的凝固效果就会变差。
8/16. 淡奶油中加入剩下的20克砂糖，打发到勉强可以流动的状态
9/16. 然后将紫薯奶酪糊倒入其中，搅拌均匀。
10/16. 将牛奶吉利丁液也倒入，快速搅拌均匀。
11/16. 这是叫拌好的状态，一定要搅拌到均匀无颗粒
12/16. 取出事先铺了手指饼干饼底的米奇模具，再倒入搅拌好的紫薯蛋糕糊，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上凝固了就可以脱模吃啦。
13/16. 凝固好的蛋糕拿出冰箱，脱模即可食用，为了好看，可以撒上一层紫薯粉。
14/16. 做这个蛋糕的时候，小姑娘一直在旁边帮我跑腿拿东西。等了半天，终于吃上啦。
15/16. 来几个特写吧
16/16. 自己做的蛋糕就是比较实惠
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与猕猴桃、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米奇紫薯蛋糕热量1793 千卡
- 脂肪128.8 克
- 蛋白质14.61 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠810.2 毫克
- 钙346 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾447 毫克