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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸奶187千卡104千卡2.5克2.7克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
低筋面粉159千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉69千卡346千卡1.2克0.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
总量394酸奶蛋糕热量/卡路里976千卡
手风琴 热量976千卡,相当于手风琴542分钟消耗的热量...108

酸奶蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

酸奶(180克)、黄油(30克)、低筋面粉(45克)、玉米淀粉(20克)、鸡蛋(4个)、白糖(50克)、柠檬汁(或白醋)(2-3滴)
酸奶蛋糕的做法图解1

1/7. 黄油隔水融化,依次加入蛋黄、酸奶搅匀。

酸奶蛋糕的做法图解2

2/7. 筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀,没有颗粒就好,不要拌太久。

酸奶蛋糕的做法图解3

3/7. 蛋白加入2滴柠檬汁或白醋打出鱼泡状,倒入糖继续打发,湿性偏干就可以。

酸奶蛋糕的做法图解4

4/7. 先加三分之一的蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀后再全部倒入蛋白盆里,轻轻的翻、切拌均匀。

酸奶蛋糕的做法图解5

5/7. 实底的模具底下垫上烘焙纸,倒入蛋糕糊,震平。

酸奶蛋糕的做法图解6

6/7. 放入预热好的烤箱内,水浴法,150度约40分钟(根据各家烤箱自行调节,过程中留心观察)。

酸奶蛋糕的做法图解7

7/7. 成品出炉。味道很好,香甜可口哦!

食材功效信息

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、明目、大便秘结等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、宽肠胃、补中和血等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效;可与肥牛、香椿、基围虾搭配;与豆浆、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶蛋糕热量976 千卡
  • 脂肪111.71 克
  • 蛋白质27.16 克
  • 碳水化合物285.32 克
  • 229.8 毫克
  • 274 毫克
  • 7.15 毫克
  • 655 毫克

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