| 咸蛋肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 咸蛋肉饼热量/卡路里2461千卡 | |||
 热量2461千卡，相当于打牌1641分钟消耗的热量...90 | |||||
咸蛋肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（300克）、鸡蛋（1个）、咸蛋（1个）、葱花（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）
1/6. 这是原料
2/6. 把肉饼剁好，可以忽略图上的皮蛋
3/6. 把咸蛋打到一个碗里，把蛋黄拿出来，切碎，放入肉饼。蛋白也一起放入肉饼
4/6. 加入葱花，加点盐，酱油，油，料酒，还有糖，搅拌。但是盐跟酱油不要多加，因为咸蛋本来就很咸
5/6. 放到锅里蒸15分钟，蒸的时候把鸡蛋打均匀，加入葱花。
6/6. 15分钟之后，把鸡蛋倒到肉饼上，再蒸4～5分钟就可以吃了
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾养血、滋阴等功效；可与豆腐皮、银耳、黑木耳搭配；与首乌、雪花梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、桂圆、圆生菜搭配；与柿子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、泽肤、滋阴等功效；
葱花具有降低胆固醇、抗癌、缓解疲劳等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 咸蛋肉饼热量2461 千卡
- 脂肪153.01 克
- 蛋白质47.86 克
- 碳水化合物233.82 克
- 钠16259.9 毫克
- 钙212 毫克
- 铁15.55 毫克
- 钾778 毫克