| 椰蓉糯米老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 糯米粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 198千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 252千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食用油 | 克 | 674千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1324克 | 椰蓉糯米老婆饼热量/卡路里4040千卡 | |||
 热量4040千卡，相当于自行车测功器808分钟消耗的热量...300 | |||||
椰蓉糯米老婆饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
馅料（适量）、糯米粉（75克）、水（110克）、椰蓉（29克）、黄油（30克）、白糖（50克）、油皮（适量）、面粉（150克）、食用油（75克）、水油皮（适量）、面粉（130克）、水（65克）、食用油（28克）、白糖（10克）
1/11. 油皮和水油皮分别揉成面团，静置10分钟
2/11. 分成小剂子 松弛一会
3/11. 水油皮包裹油皮
4/11. 用虎口慢慢收拢，直到收口，口朝上，擀成长舌形状
5/11. 卷成卷，静置一会，让面皮松弛
6/11. 馅料做法：锅中放水和糖煮开，关火，倒入熟的糯米粉搅拌均匀，再倒入液态的黄油搅拌成面团，最后放入椰蓉搅拌均匀
7/11. 卷好的面竖着擀成长舌状，卷起在擀,反复两次，竖着压成圆饼状，
8/11. 包入馅料
9/11. 表面用刀开两个花刀，刷上蛋黄液，撒上芝麻， （烤箱要提前预热 ）放入烤箱
10/11. 上下火175度 烤25分钟即可
11/11. 来张特写
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、活血行气等功效；可与百合、红豆、鸭肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、补益脾胃、驻颜美容等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰蓉糯米老婆饼热量4040 千卡
- 脂肪378.48 克
- 蛋白质54.8 克
- 碳水化合物481.52 克
- 钠637.3 毫克
- 钙326 毫克
- 铁9.26 毫克
- 钾1066 毫克