| 树叶酸奶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淀粉 | 克 | 22千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 380克 | 树叶酸奶蛋糕卷热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于吉特巴舞256分钟消耗的热量...288 | |||||
树叶酸奶蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先制作绘体:鸡蛋加糖打匀，筛入低粉可可粉拌匀，加入融化的黄油拌匀，装入裱表袋，入冰箱冷藏半小时
2/20. 金盘上铺油纸，裱花袋剪小口，在纸挤出图案，比较稠的糊要用点力挤，挤出糊体拉起线条这样比较易造形
3/20. 一步一步来
4/20. 看清楚我是怎么画的
5/20. 我是徒手随机画的，没有图垫着模仿的，挤完要有耐性呵
6/20. 分离鸡蛋
7/20. 蛋黄+酸奶+玉米油混合
8/20. 打至发白开始有乳化
9/20. 加入过筛低粉搅拌无颗粒
10/20. 蛋白分三次加打发，最后一次加糖时加入淀粉一齐打发至湿性，蛋白糊分三次与蛋黄糊以"J"字手法搅拌
11/20. 混合至这
12/20. 慢慢倒入绘体烤盘里，摊平拍打底部
13/20. 175度20分钟，中层热风，烤完马上倒扣水果切板上
14/20. 小心撕去油纸，不要弄坏这副美丽的画
15/20. 多美，一点也没坏，如果用先烤绘体的方法，图案会撒开绝对没有这线条美，
16/20. 放凉，再铺一新油纸，反过来，不加馅的借助捍棍卷起来，手只有一双人只有一个，所以这一步单手无法又卷又拍照
17/20. 收口斜切，卷好卷紧，把重心往切口向下定型
18/20. 不开裂有图案多萌!
19/20. 切块吃吧，秒抢
20/20. 大特写图案，素雅的树叶风格你喜欢吗?喜欢。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与银鱼、菠菜、辣椒搭配；与鹅蛋、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、固齿、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 树叶酸奶蛋糕卷热量1228 千卡
- 脂肪230.11 克
- 蛋白质69.86 克
- 碳水化合物527.32 克
- 钠380.8 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾1294 毫克