| 南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 500克 | 南瓜发糕热量/卡路里991千卡 | |||

1/4. 准备好所有食材,南瓜蒸熟捣泥冷却,除橄榄油桂花外的其他材料混合,倒入盆中,盆底部及周围刷油,放温暖处发酵。

2/4. 发酵致2倍大,表面撒上少量桂花

3/4. 热水入锅,隔水蒸20-25分钟

4/4. 成品切面
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、驱蛔虫、降血糖等功效;可与墨鱼、莲子、糙米搭配;与梭子蟹、鲤鱼、油菜相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肾、补虚损、大便秘结等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补血、止汗等功效;可与百合、乌鸡、红豆搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效;可与南瓜子、橙子、梨搭配;与白开水、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有增强食欲、提高免疫力、补益脾胃等功效;可与核桃、板栗、兔肉搭配;与螃蟹、银鱼、玄参相克,同食可能会引起不适;