虾油豆腐的热量和减肥功效

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虾油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
基围虾	克	253千卡	101千卡	18.2克	1.4克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
青豆	克	71千卡	72千卡	5.9克	0.4克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	837克	虾油豆腐热量/卡路里879千卡
热量879千卡，相当于打桌球352分钟消耗的热量...150

虾油豆腐的做法共2个步骤

基围虾（250克）、豆腐（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、鸡汁（最好用高汤）（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、青豆（适量）

1/2. 虾去头去壳开背挑虾线，虾头去除眼睛那端三角部分。豆腐切小块，青豆焯水冰凉，葱切小段，姜切大片，蒜拍撒

2/2. 凉油下入虾头开小火煸炒，边炒边用锅铲按压虾头，让虾膏释放出来，直到炒出大量红油，放入葱姜蒜炒出味儿，加入开水和鸡汁或直接用高汤（稍多一些，豆腐多炖才好吃）大火烧开小火炖五分钟，下入豆腐炖十分钟至汤汁渐干，加入盐糖，勾薄芡出锅，撒青豆

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、增强免疫力、提高性欲等功效；可与豆苗、油菜、茄子搭配；与鸡肉、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血压、降血脂等功效；可与水芹菜、桂花、草鱼搭配；与木耳菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防感冒等功效；可与后腿牛肉、肩部牛肉、小腿牛肉搭配；与大枣、豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、促消化等功效；可与莴笋、马齿苋、龙须菜搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；