| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 770克 | 芝士蛋糕热量/卡路里3415千卡 | |||
 热量3415千卡，相当于观鸟1366分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（250克）、鸡蛋（三只）、细砂糖（80克）、玉米淀粉（8克）、酥性饼干（一包）、牛奶（适量）
1/8. 准备好所需要的材料，奶油奶酪室油软化。
2/8. 先做饼干底，酥性饼干用捍面杖压成粉末状，加入适量牛奶3勺左右，注意水份不要过多，直到所有饼干碎有点粘性就好。
3/8. 剪一张油纸稍大于模具底，模具周围轻抹一层油便于脱模。饼干碎倒入模具，四周压平压实，放冰箱冷藏备用。
4/8. 奶油奶酪用手抽搅拌顺滑，加入糖拌匀，加入一个全蛋搅拌，再加入第二个，同样搅拌好后加入第三个拌匀。筛入玉米淀粉，拌好后加入奶油搅拌均匀，形成芝士糊。
5/8. 芝士糊倒入模具，震出气泡，烤箱160度预热。
6/8. 模具包上锡纸，用水浴法（放在水上烤），160度70分钟。时间温度根据自家烤箱调整。
7/8. 蛋糕出炉放凉后可以装饰。要知道蛋糕是否熟了，可用牙签插进糕体，拨出牙签没有粘有很明显的粘液就熟了。
8/8. 用六龄花嘴沿着蛋糕边缘裱出花纹，中间放上水果就行。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与丝瓜、圆生菜、辣椒搭配；与红薯、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量3415 千卡
- 脂肪138.41 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物193.42 克
- 钠958.9 毫克
- 钙440 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾593 毫克