| 糯米蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 304克 | 糯米蒸蛋糕热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于宗教舞194分钟消耗的热量...300 | |||||
糯米蒸蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 白糖称85g备用，鸡蛋4只。
2/21. 糯米粉，低粉称好并混合过筛一遍。
3/21. 鸡蛋打散。
4/21. 取另外一盆里面放热水，把有鸡蛋的盆坐在热水里，加入白糖用电动打蛋器打发，状态是提起打蛋器蛋糊滴下不会马上消失即可。
5/21. 筛入粉。
6/21. 将拌铲插入面糊中。
7/21. 铲子斜着提起翻过来。
8/21. 不要转圈，切菜样拌也可以。
9/21. 拌匀即可，看上去粗糙感没事。
10/21. 8寸圆模底部铺油纸。拿出方便些
11/21. 倒入模具中。
12/21. 盖上保鲜膜，因为蒸时有水蒸气，进入就不好吃。
13/21. 锅里加水烧开，隔水蒸上18～20分钟。
14/21. 看到水蒸汽了吧。
15/21. 刚刚去除保鲜膜。
16/21. 稍微冷却取出，撕去油纸底部。
17/21. 正面。
18/21. 由于糯米粉不会像烤的蛋糕一样空，比较密实。
19/21. 切开，装盆，又糯又有嚼劲。
20/21. 来个近图。
21/21. 来点水果装饰一下，很有下午茶味道。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补脑益智、舒筋活血等功效；可与红豆、桑葚、乌鸡搭配；与苹果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与茼蒿、洋葱、黄豆搭配；与豆浆、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蒸蛋糕热量972 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物260.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克