| 番茄排骨汤年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 番茄排骨汤年糕热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于办公室工作801分钟消耗的热量...90 | |||||
番茄排骨汤年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先将排骨洗净用清水浸泡除表面血水，再将排骨放入高压锅加入热水没过排骨烧开一分钟后将水倒掉再将排骨洗净
2/9. 再冷水入锅倒入大概小半锅水，（水不要太多，因为这个不是炖排骨汤，是烧年糕，肉味要浓点好）加入少许料酒姜片和3粒花椒（花椒不用太多，不然都是花椒味）压制。大概烧开滴子转动后转中小火再压制5分钟就可以了
3/9. 在熬汤的时候我们可以准备其他食材，将两个番茄洗净切大块下锅炒至番茄软烂，放入少许番茄酱，酱油，盐，白砂糖翻炒均匀
4/9. 这时将高压锅打开，将肉排和汤倒入锅内
5/9. 烧开后小火焖5至十分钟
6/9. 倒入切好的年糕翻炒一下
7/9. 烧年糕过程中翻一下，免得年糕粘锅
8/9. 年糕烧熟后撒上葱可以起锅了
9/9. 餐具一定要买好看的啊，看起来会好吃很多哦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与蘑菇、洋葱、白菜搭配；与田螺、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血压、增强免疫力等功效；可与三文鱼、菜花、福寿鱼搭配；与螃蟹、香菇、地瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、止痒解腥等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与小腿牛肉、花菇、牛肉松搭配；与油皮、熏豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄排骨汤年糕热量1201 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物223.2 克
- 钠16183.8 毫克
- 钙865 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾998 毫克