| 萌爪蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 199克 | 萌爪蛋糕卷热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于触身式橄榄球61分钟消耗的热量...480 | |||||
萌爪蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（60克）、白糖（蛋黄）（20克）、白糖（蛋白）（45克）、植物油（30克）、牛奶（40克）、香橙（馅）（1个）、淡奶油（馅）（110克）、糖（馅）（27克）
1/12. 将蛋黄，牛奶，植物油搅拌均匀加入过筛低粉搅拌均匀成面糊
2/12. 2，打发蛋白，滴几滴柠檬汁，白糖分次加入
3/12. 取少许面糊加入到适量的可可粉里搅拌均匀，再加入少许蛋白拌匀，放入裱花袋。挤出自己喜欢的花样…入预热好的烤箱170度1～3分钟至定型
4/12. 取三分之一蛋白与面糊翻拌均匀
5/12. 将面糊倒入蛋白中继续翻拌均匀
6/12. 将蛋糕糊倒入烤盘内，震泡入烤箱中层，130度20分钟（我家烤箱偏高50度估计，所以设置的低）
7/12. 烤完后取出立即倒扣，并撕下烤纸，待温时再铺张烤纸
8/12. 反过来，抹奶油夹香橙果肉碎，卷起
9/12. 抹奶油夹香橙果肉碎，卷起
10/12. 定型一段时间后即可切开实用啦！
11/12. 萌萌嗒蛋糕卷
12/12. 一家人刚好分着吃完哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆肉、菠菜、明虾搭配；与茶叶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与白砂糖、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌爪蛋糕卷热量488 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克