| 紫薯花儿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 紫薯花儿面包热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于有氧拳击操64分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯花儿面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 除黄油以外的所有材料混合，开启一个揉面程序，大约15分钟
2/14. 揉至面团光滑，加入软化的黄油，开启揉面程序，大约25分钟
3/14. 揉至完全阶段，能拉出薄膜
4/14. 团成团，收口朝下，开启发酵程序，发酵至两倍大。大约一个多小时。
5/14. 好吧，戳了好多洞
6/14. 排气，滚圆。分成4份。每份大约60g哦。室温发15分钟。
7/14. 压扁，包馅，收口
8/14. 收口朝下，用擀面杖擀成圆形或者用手掌压扁
9/14. 烤盘上面铺上不粘纸，用到切一下，想分几瓣分几瓣
10/14. 放烤箱里发酵，大约一个半小时。发酵的时候，在烤箱里放一碗热水帮助发酵。发酵完成后，在表面刷上全蛋液。烤箱180度预热10分钟
11/14. 标准是180度烤20分钟，具体温度要酌情哦
12/14. 紫薯馅，洗净去皮切片，蒸锅上蒸，蒸至紫薯用筷子一捅就透
13/14. 用擀面杖擀碎
14/14. 加入适量炼乳与淡奶油即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米面、玉米、羊排搭配；与鹅肉、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯花儿面包热量637 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克