| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 877克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于大提琴602分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 戚风蛋糕称好材料，由于一个蛋黄破了所以只好连着蛋清一起不会有什么影响
2/21. 蛋清必须放在无油无水的盆打发这个大家都知道滴，加几滴醋打发，白砂糖分三次加入
3/21. 打发至硬性发泡，就像图片一样筷子插着不倒就可以了，这步一定要做好，蛋糕才不会塌
4/21. 蛋黄加牛奶搅拌均匀，再加入食用油搅拌，筛入低筋面粉，面粉分几次筛入，一定要搅拌得均匀细腻
5/21. 像图片一样无小颗粒，就好了，然后把打发好的蛋白加三分之一到蛋黄内像炒菜一样翻拌，不可画圆圈搅拌，拌匀后把蛋黄到入蛋白中拌均匀到入模具
6/21. 倒入模具后，离桌十厘米震几下去掉大气泡，烤箱预热，放入蛋糕糊，上下火130度60分钟后，150度15分钟，我用的是aca烤箱（有些步骤忘记拍照）
7/21. 好了之后拿筷子插一下没粘蛋糕糊就熟啦，然后快速震两下后倒扣放凉
8/21. 成功
9/21. 将蛋糕切成三片
10/21. 接着开始打发淡奶油加少许糖，喜欢甜就多一点不想太甜就少点，一般打发倒扣不掉，再均匀的打发两三分钟就好
11/21. 取一块蛋糕抹上少许奶油，三片蛋糕最好把底下一块留到最后放在最上面因为最底下一块最平，草莓洗净切片铺上
12/21. 两层都一样，抹奶油铺草莓再抹奶油，想换成别的水果也可以，自己喜欢什么就铺什么
13/21. 弄好以后最难的来了，因为新手还没买专业转台，大家有条件最好买一个，把奶油弄多一些然后用抹刀均匀抹平
14/21. 技术有限，只能抹到这样，接下来就得用装饰遮了
15/21. 裱花带装些奶油拿小点的裱花口裱，上面一圈下面一圈
16/21. 如图
17/21. 摆几块奥利奥，中间放一些碎的奥利奥，再撒上糖霜，美美的草莓蛋糕就好了，有一步忘记说了，就是侧面可以挤一些奶油遮住不平的地方！
18/21. 作品
19/21. 作品
20/21. 作品
21/21. 附上上次的成品，步骤一样，就是上面改成四格水果，做出来效果也非常好，色彩也漂亮
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与洋葱、青椒、丝瓜搭配；与雪莲果、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与菠菜、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促消化、杀虫等功效；可与绿豆芽、大蒜、黄瓜搭配；与牛奶、莼菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量1204 千卡
- 脂肪113.21 克
- 蛋白质20.14 克
- 碳水化合物214.3 克
- 钠36675.5 毫克
- 钙925 毫克
- 铁28.79 毫克
- 钾602 毫克