| 香菇虾仁猪肉芹菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1275克 | 香菇虾仁猪肉芹菜饺子热量/卡路里3001千卡 | |||
 热量3001千卡，相当于打沙袋500分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇虾仁猪肉芹菜饺子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材。芹菜用盐水泡十分钟左右。
2/12. 和面盖保鲜膜或湿布醒发半个小时左右。冬天的话用温水和面，可加一点儿盐，这样饺子皮更劲道。
3/12. 醒发面的时候准备馅儿。五花肉切丁儿再剁碎，因为我是手切的，就把葱末和姜末一起剁碎了，会更入味儿。放入适量酱油，盐，五香粉，料酒顺一个方向搅打上劲。
4/12. 虾仁用料酒和盐腌制入味后切丁儿，最好单独放这样能保证每个饺子里都有虾仁。喜欢整虾的可以不切。
5/12. 香菇和芹菜切碎放入肉馅，先不要加盐搅拌，等擀好饺子皮再拌，芹菜很容易出汤。
6/12. 醒发好的面团做饺子皮。我馅儿比较多做了蒸饺和水饺两种，切剂子的时候控制一下大小。
7/12. 做好的成品，剂子切得不均衡，有大有小，还需要继续操练。
8/12. 放入蒸锅，上汽中火十分钟左右即可。
9/12. 一锅蒸饺很快就被消灭了，好容易让闺女举着留了这张照片。
10/12. 还做了一盘小饺子，放在冰箱冻起来第二天中午做酸汤水饺。酸汤的底料如图。
11/12. 煮好饺子放入酸汤底料里，再来点儿青菜和水果，一顿丰富的一人食午餐完成！
12/12. 虾仁和芹菜香菇的味道很搭，加上酸汤，冬日来一碗这样的美味，暖洋洋的幸福感。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、利二便等功效；可与冬瓜、大蒜、萝卜搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、通乳、治疗高血压等功效；可与大白菜、龙须菜、紫菜搭配；与西红柿、番茄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、养血补虚等功效；可与基围虾、樱桃番茄、茭白搭配；与菊花、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与荸荠、油菜、武昌鱼搭配；与海虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与牛肉丝、蘑菇、猪血搭配；与大枣、油皮、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇虾仁猪肉芹菜饺子热量3001 千卡
- 脂肪55.13 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物76.2 克
- 钠181.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾505 毫克