| 莲蓉驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 200克 | 莲蓉驴打滚热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于羽毛球157分钟消耗的热量...270 | |||||
莲蓉驴打滚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、糯米粉（100克）、砂糖（70克）、莲蓉（适量）
1/10. 黄豆用小火炒熟，大概10分钟
2/10. 黄豆炒熟放凉后，将黄豆和30g砂糖一起倒入搅拌器加工成黄豆粉待用
3/10. 糯米粉与剩余的40g砂糖混合，加入适量温水调成浆状，之后倒入抹了油的盘里，蒸锅水沸腾后，放入蒸15分钟
4/10. 糯米糕蒸好后放凉待用
5/10. 普通驴打滚是用红豆沙，这里我用的是莲蓉月饼中的莲蓉，一个月饼的量就够了
6/10. 菜板均匀铺上一層之前加工好的黄豆粉
7/10. 把温热的糯米糕放到黄豆粉上，盖上保鲜膜，用擀面杖在上面将糯米糕均匀的擀开，之后取下保鲜膜
8/10. 把莲蓉均匀的铺到糯米糕上
9/10. 最后横卷起糯米糕，没有沾到黄豆粉的地方再均匀洒上一些黄豆粉，如果不嫌麻烦，还可以用保鲜膜包好，再用寿司竹席卷均匀
10/10. 切成2-3cm厚度卷即可
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、养颜护肤、壮骨等功效；可与燕麦片、胡萝卜、牛蹄筋搭配；与排骨、猪里脊肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止渴、补血等功效；可与红豆、赤小豆、百合搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 莲蓉驴打滚热量706 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物140.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克