| 素高汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜玉米 | 克 | 288千卡 | 196千卡 | 4克 | 1.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 552克 | 素高汤热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于伐木工作83分钟消耗的热量...300 | |||||
素高汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜玉米（1根）、胡萝卜（2根）、黄豆芽（300克）、香菇蒂（适量）
1/7. 用料：
鲜玉米1根，胡萝卜2根，黄豆芽300克，香菇蒂适量
（注：材料并不具绝对指导性，可以煲素高汤的材料很多，你可以就地取材，比如这里的香菇蒂就是废物利用。白萝卜，各种菌菇等都可以，多利用时令的、便宜的食材就好，毕竟这个取汤）
2/7. 材料洗净，这不用说了。
3/7. 切成大块，因为煮的时间长，所以不要切太小，以免煮糊。
4/7. 放入锅中，水加满，差不多半锅材料，剩下就用水填的样子。
5/7. 大火烧开，先煮5分钟左右，转小火，1小时以上，我煮了3个多小时。
6/7. 煲至汤的清甜味四溢，汤色变浓就差不多。
7/7. 取汁，这就是传说中的素高汤，好喝不胖。以后素菜中的水可以用它来代替，非常鲜美。
食材功效信息
鲜玉米的热量196千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、防癌、抗衰老等功效；可与豌豆、牛膝、鸽子搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、防癌等功效；可与羊排、蜂蜜、西瓜搭配；与杏、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进骨骼发育、清热利湿等功效；可与韭菜、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素高汤热量417 千卡
- 脂肪2.09 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物34.89 克
- 钠12.1 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾846 毫克