| 水煮活鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 2391克 | 水煮活鱼热量/卡路里2636千卡 | |||

1/11. 酸笋买回来水煮15分钟去酸性苦味

2/11. 鱼杀片好洗洗晾干,下鸡蛋清抓一抓后下少许淀粉抓匀

3/11. 西芹菜洗洗装饰增香用

4/11. 白菜,香菇,木耳

5/11. 葱姜蒜 辣椒

6/11. 干辣椒切好和花椒放一起

7/11. 锅下油爆下姜下汤底调料包【现成的方便,做汤底麻烦】炒出香味下水煮开并调味

8/11. 把材料煮好捞出锅,留下汤底煮鱼

9/11. 鱼一片一片下锅煮,勿马上翻动洒上葱段

10/11. 煮好后捞出放菜面倒上汤底,洒上蒜,西芹红辣椒

11/11. 锅下油爆了干辣椒和花椒淋在上面,洒上少许芝麻
人多没办法斯文,用的外卖一样的大盆。不美观但不影响美味
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、平降肝阳、祛风等功效;可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热化痰、利尿通便、宽胸利膈等功效;可与圆白菜、鲍鱼、猪腰搭配;与羊肉、羊肝、羊排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血压、预防高血压等功效;可与仔鸡、鳕鱼、薏米搭配;与西红柿、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、轻身强智、便血等功效;可与荸荠、芦荟、枣搭配;与萝卜、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、镇静安神、健脑等功效;可与樱桃番茄、茭白、北极虾 搭配;与蛤蜊、虾米、牡蛎相克,同食可能会引起不适;