| 香菇炒肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肥牛 | 克 | 94千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 386克 | 香菇炒肥牛热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于摘水果261分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇炒肥牛的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香菇（200克）、肥牛（80克）、盐（少许）、食用油（少许）、姜（少许）
1/6. 肥牛解冻，加少许盐和生粉腌15-20分钟
2/6. 腌牛肉的同时洗好香菇，去蒂用盐水泡着
3/6. 香菇泡十分钟后冲水并切成薄片
4/6. 把油倒入电饭煲，油量至少能把整个锅底覆盖。电饭煲调至加热档。油热后把姜片倒入
5/6. 腌好的肥牛倒入电饭煲，炒至八分熟(颜色变深就熟了)后盛起备用
6/6. 倒入香菇片，炒至有水渗出(时间自己把握，一般5-10分钟，基本香菇片表面变半透明就可以啦)。以后倒入备用的肥牛，翻炒2、3分钟后加少许盐，再翻炒一两次，起锅。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与木耳菜、花菜、仔鸡搭配；与野鸡、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、益气血等功效；可与茄子、鸡蛋、芋头搭配；与牛膝、生姜、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、血管硬化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炒肥牛热量784 千卡
- 脂肪105 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物30.2 克
- 钠10132.5 毫克
- 钙111 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾541 毫克