| 自制泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 自制泡芙热量/卡路里2993千卡 | |||
 热量2993千卡，相当于看书2302分钟消耗的热量...78 | |||||
自制泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（170克）、鸡蛋（3个）、黄油（80克）、白糖（适量）、盐（少许）、淡奶油（适量）、糖粉（随意）
1/8. 将水、盐、糖黄油一起放入锅里。中火加热搅拌至沸腾。
2/8. 转小火，筛入低粉快速搅拌，面粉与水完全融合，不粘锅后关火。这步不要走神哦！
3/8. 面糊散热不烫手后加入鸡蛋，建议一点点加如蛋液，边加蛋液边搅拌。
4/8. 蛋液搅拌至挑起蛋糊不掉下来，最好呈倒三角就可以了。
5/8. 用做丸子的方法用手做成球状，注意摆放时不要太紧凑，要有距离。
6/8. 烤箱预热后，中层上下火210度烤10-15分钟，再180度烤20-25分钟，注意表面黄褐色就可以了。
7/8. 烤好后凉凉，好可爱呀！
8/8. 凉凉可以从后面打进奶油或者巧克力酱等自己喜欢的口味，撒上糖粉即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与荠菜、小米面、干辣椒搭配；与鹅肉、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制泡芙热量2993 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物293.99 克
- 钠10485.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾546 毫克