| 奶酪沙瓦林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 奶酪沙瓦林热量/卡路里2354千卡 | |||
 热量2354千卡，相当于叮当舞428分钟消耗的热量...330 | |||||
奶酪沙瓦林的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（80（约4个）克）、细砂糖（80克）、低粉（160克）、盐（1/4小匙）、色拉油（80毫升）、奶油奶酪（200克）、牛奶（200毫升）、蛋 白280克（（约7-8个蛋））、细砂糖（60克）
1/8. 奶油奶酪提前取出软化，用打蛋器打松发。
2/8. 奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。
3/8. 蛋黄中分三次加入80克细砂糖，搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。
4/8. 再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。
5/8. 低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉，翻拌至均匀无干粉颗粒。
6/8. 蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状，快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
7/8. 烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，在桌上震两下，入炉，用170度烤50分钟左右。
8/8. 出炉后立即倒扣，脱模即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与辣椒、肥牛、基围虾搭配；与田鸡、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、消毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 奶酪沙瓦林热量2354 千卡
- 脂肪159.54 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物302.99 克
- 钠10711.6 毫克
- 钙505 毫克
- 铁8.56 毫克
- 钾388 毫克