| 分分钟搞定快手早餐，培根鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 750克 | 分分钟搞定快手早餐，培根鸡蛋饼热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于抛光地板554分钟消耗的热量...180 | |||||
分分钟搞定快手早餐，培根鸡蛋饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、水（适量）、盐（6克）、鸡精（3克）、鸡蛋（4个）、培根（8片）、香菜（1棵）、豆瓣酱（适量）
1/9. 面糊是头天晚上调好的，这样第二天早上做的时候面糊经过一晚上的发酵，变得很有韧性，很粘，比较容易成型。没时间的话，第二天现调也可以。
2/9. 面糊重新搅拌，加入盐，鸡精，顺时针使劲搅拌，搅拌至提起勺子时达到如图所示就好了。
3/9. 饼铛预热，加一勺面糊，均匀摊开，一定要是这种不粘锅底，要不然不容易揭起来
4/9. 均匀摊开，我用的工具是平口的木铲子摊的面糊，不容易铲破饼皮，我试了很多工具，这种是最好用的。加热2分钟。
5/9. 饼皮翻面，打一颗鸡蛋。用铲子摊开，均匀铺在饼皮上，加热1分钟。
6/9. 1分钟后，当鸡蛋呈这种半固体形态时，再次翻转饼皮。
7/9. 加入一勺豆瓣酱，抹匀，吃不得咸的盆友们可以不加豆瓣或者少加。
8/9. 加入煎好的培根，撒上香菜末。培根是事前煎好的，味道偏咸，大家根据口味酌量添加。
9/9. 卷起来，出锅，开吃吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、韭菜、荠菜搭配；与鹅、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 分分钟搞定快手早餐，培根鸡蛋饼热量1661 千卡
- 脂肪51.33 克
- 蛋白质78.52 克
- 碳水化合物121.14 克
- 钠13119 毫克
- 钙183 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾1127 毫克