| 老面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 590克 | 老面包热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡，相当于小轮自行车206分钟消耗的热量...510 | |||||
老面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖，
2/18. 再加入200克面粉，
3/18. 用筷子搅拌至无干粉状，
4/18. 启动面包机的发酵功能，发酵1小时，成为酵头，
5/18. 再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉，
6/18. 启动面包机和面20分钟，
7/18. 然后再发酵1小时，
8/18. 发酵好的面团排气后分成4份，
9/18. 取一份面团，擀长，
10/18. 卷起，搓长，
11/18. 如此全部做好，
12/18. 编成4股辫，
13/18. 取出面包搅拌刀，放入面包坯，
14/18. 发酵1.5小时，
15/18. 然后选择中烧色，烤45分钟，
16/18. 烤好的面包立即脱模。
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、健脑益智等功效；可与百合、菠菜、生菜搭配；与桔子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、改善视力等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与雪莲果、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老面包热量1748 千卡
- 脂肪113.57 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物176.05 克
- 钠184.6 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾251 毫克