| 自制年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 绿豆粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 自制年糕热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于触身式橄榄球101分钟消耗的热量...480 | |||||
自制年糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、黑米粉（30克）、绿豆粉（20克）、白糖（50克）、开水（适量）、保鲜膜（适量）
1/10. 糯米粉加白糖放碗中拌匀后，倒入开水把面搅拌至无颗粒
2/10. 把搅好的糯米粉，分成三份
3/10. 其中两份，一份加入黑米粉，一份加入绿豆粉，各自拌匀
4/10. 取一块保鲜膜，放上糯米粉
5/10. 将保鲜膜收口
6/10. 张开保鲜膜，再将保鲜膜对折，做出自己喜欢的图形
7/10. 蒸屉刷少许油，放入年糕生坯
8/10. 绿豆面+黑米面的生坯
9/10. 蒸熟后的年糕
10/10. 绿豆粉和黑米粉年糕
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补虚、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、红豆、鸭肉搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肾脏、抗过敏、通经脉等功效；可与马齿苋、豇豆、黑木耳搭配；与鱼头、狗肉、紫米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制年糕热量810 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物214.1 克
- 钠3.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克