| 凉拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 955克 | 凉拌菜热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于擦洗地板190分钟消耗的热量...228 | |||||
凉拌菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、胡萝卜（适量）、笋丝（适量）、黄瓜（1根）、绿豆芽（适量）、青、红椒（各1个）、姜（适量）、蜜汁香辣鱿鱼丝（适量）、榨菜丝（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、香油（适量）、芥末油（2滴）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 准备绿豆芽适量，用水淘净。
2/11. 胡萝卜切细丝。
3/11. 黄瓜洗净，不去外皮，切细丝。
4/11. 准备笋丝少许。
5/11. 姜洗净，不去皮，切成碎粒。
6/11. 青、红椒切丝（红椒无图）。
7/11. 土豆去皮切丝。
8/11. 锅中备多半下水，烧开。
9/11. 水开后，下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝，翻匀，焯水2分钟。
10/11. 焯好后放在筛筐内，移到水龙头下，用冷水冲淋，然后将水控净。
11/11. 盛入浅盘，加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉，浇上米醋、香油，根据各人口味添加少量芥末油，放入榨菜丝，撒上红椒丝，最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀，即成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、益气、和胃等功效；可与豇豆、黄瓜、肥牛搭配；与香雀、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、下气等功效；可与西兰花、大米、黄豆搭配；与水萝卜、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、黑木耳、鱿鱼搭配；与草莓、白菜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、利湿热、美肌肤等功效；可与胡萝卜、鸡肉、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菜热量721 千卡
- 脂肪2.72 克
- 蛋白质26.34 克
- 碳水化合物76.01 克
- 钠14148.6 毫克
- 钙132 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾705 毫克