| 乳酪培根小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 536克 | 乳酪培根小餐包热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于跑步170分钟消耗的热量...480 | |||||
乳酪培根小餐包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（300克）、帕玛森芝士粉（16克）、全蛋（30克）、牛奶（160克）、细砂糖（42克）、盐（4克）、金燕酵母（3克）、无盐奶油（42克）、切碎的培根（适量）
1/6. 后油法将面团揉至扩展阶段，加入培根碎揉匀，进行基础发酵发酵好的面团分割成70克一个的小面团
2/6. 将面团分别滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟
3/6. 把面团用擀面杖先擀成牛舌状，翻面后拉出四个角慢慢擀成长方形
4/6. 在长方形的两边约三分之二处，划出两根小面条，再把剩余的部分等分成8等份，即划出了8根面条
5/6. 把最外侧的两根面条折向中间，慢慢由上往下卷起，收口处依次捏紧后再把头尾相接捏紧即成，依序排入烤盘进行最后发酵
6/6. 发酵完成之后表面刷全蛋液，送入预热180度的烤箱20分钟。烤好的面包放在烤架上晾凉
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与乌鳢、果汁、橙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪培根小餐包热量1363 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质34.11 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10203.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾273 毫克