| 原味酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木糖醇 | 克 | 51千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 原味酸奶蛋糕热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于冰上曲棍球96分钟消耗的热量...480 | |||||
原味酸奶蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、低筋面粉（45克）、玉米淀粉（20克）、鸡蛋（4个）、木糖醇（25克）、黄油（20克）
1/16. 蛋黄与蛋白分离
2/16. 蛋黄打散～放入20g液化黄油，用打蛋器搅拌均匀
3/16. 放入200g原味木糖醇酸奶，拌匀
4/16. 过筛放入称重后的低筋面粉和玉米淀粉。
5/16. 四个蛋白分三次加入木糖醇，并打至硬性发泡
6/16. 打发好的蛋白分三次用切拌的手法加入面糊
7/16. 尽快混合均匀～
8/16. 放入杯子蛋糕模具～
9/16. 放入六寸模具中～
10/16. 这个配方可以做一个八寸的蛋糕或者两个六寸
11/16. 预热烤箱160度，上下火，烤盘加热水放在最底层，倒数第二层放烤架，把蛋糕放入，杯子蛋糕烤制35分钟，六寸模具烤制45分钟并焖15分钟。
12/16. 杯子蛋糕出炉～
13/16. 六寸酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一夜～切开～
14/16. 一半打包到学校吃～
15/16. Yummy～！
16/16. 横切面超细腻～超美～！
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、保护肠胃、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与生菜、海虾、银鱼搭配；与味精、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 原味酸奶蛋糕热量764 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物236.72 克
- 钠228.4 毫克
- 钙268 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾524 毫克