| 裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.56克 |
| 总量 | 1598克 | 裸蛋糕热量/卡路里5246千卡 | |||
 热量5246千卡，相当于水中有氧健身操1312分钟消耗的热量...240 | |||||
裸蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 鸡蛋打入无水无油的盆中
2/25. 分离蛋黄，蛋清用打蛋器打发，分三次加入细砂糖
3/25. 打至干性发泡，提起打蛋器可形成直立的小角
4/25. 接着搅打蛋黄，分三次加入食用油
5/25. 倒入牛奶
6/25. 筛入低筋面粉和可可粉
7/25. 搅拌成均匀的面糊
8/25. 取三分之一的蛋清拌入可可面糊，要上下翻拌，以免蛋清消泡
9/25. 再将翻拌好的面糊全部倒入蛋清里
10/25. 依旧上下翻拌均匀
11/25. 倒入6寸的活底模具，此分量可做两个，放入预热到170度的烤箱，上下火，30分钟左右
12/25. 考完后拿出，倒扣放凉
13/25. 蛋糕冷却后脱模
14/25. 用蛋糕刀和蛋糕分离器切片
15/25. 切成均匀的三片
16/25. 淡奶油加入细砂糖打发到有纹路，不会滴落
17/25. 将最上面的一片做底，抹上一层奶油
18/25. 铺上一层草莓
19/25. 再铺上一层奶油
20/25. 放上第二片蛋糕片，重复抹奶油铺水果再抹奶油的步骤
21/25. 接着放上之前切好的蛋糕底部，并且将底部反过来放，会更平整
22/25. 抹上最后一层奶油
23/25. 放上自己喜爱的水果
24/25. 做一下装饰
25/25. 美美的裸蛋糕就完成啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与玉米、百合、韭菜搭配；与雪莲果、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、润肠等功效；
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营养信息
- 裸蛋糕热量5246 千卡
- 脂肪220.27 克
- 蛋白质51.84 克
- 碳水化合物361.23 克
- 钠482 毫克
- 钙488 毫克
- 铁6.59 毫克
- 钾1130 毫克