| 老北京糊塌子+蟹肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 471克 | 老北京糊塌子+蟹肉热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于盖屋顶118分钟消耗的热量...360 | |||||
老北京糊塌子+蟹肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（1个～2个。500左右克）、蒸熟的螃蟹或蟹棒（2只或6根）、葱花（一小段）、黑胡椒（少许）、盐（少许，根据口味）、鸡粉（少许）、面粉（150克）、鸡蛋（2只）
1/8. 螃蟹或者蟹棒煮熟或蒸熟。蟹棒的话别煮时间太久，炒熟即可。
2/8. 最艰难的一步就是剥螃蟹。。。没耐心的就用蟹棒咯。蟹肉撕的不要太碎不然吃起来不爽。
3/8. 西葫芦洗干净去皮，擦丝。根据自己口味放适当盐。搅拌杀出水分。
4/8. 出水后把切好的葱花放入，打入两只鸡蛋，放胡椒粉。鸡粉。胡椒粉我放的现磨的。没有可以放袋装的。搅拌均匀。浑然一体即可。
5/8. 一定要在搅拌均匀后放蟹肉。再轻微搅拌。
6/8. 放面粉，不要一次倒入所有面粉，一边搅拌一边倒入面粉。喜欢软一点口感的就少放点面粉，让面糊稀一点就可以了。
7/8. 开小火，倒少油。油不要太热放一勺面糊，摊平尽量薄。等一面凝固整体翻过来。翻不好就烂掉啦。
8/8. 出锅！黄璨璨的蟹肉糊塌子！香爆啦！沾酱油蒜汁。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、润泽肌肤、除烦止渴等功效；可与洋葱、羊肉、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、减肥、降血压等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、解油腻、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、消毒等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 老北京糊塌子+蟹肉热量707 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质44.64 克
- 碳水化合物117 克
- 钠11323 毫克
- 钙188 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾548 毫克