| 凉粉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | 凉粉鱼热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于触身式橄榄球45分钟消耗的热量...480 | |||||
凉粉鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（适量）、香油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、油炸辣椒（适量）
1/5. 先把淀粉与水和成汁
2/5. 一边往锅里倒淀粉汁，一边用筷子顺时针搅动，防止糊锅
3/5. 用筷子搅至半透明无块
4/5. 准备一盆凉水，用带孔的漏勺盛上淀粉浆糊，把淀粉浆糊从勺子的孔里挤压到凉水里，可以用一个小一点的勺子挤压，挤倒凉水里的淀粉浆糊就变成了一个个的凉粉鱼儿了
5/5. 碗里加入盐，醋，香油，辣椒，味精黄瓜丝和凉白开调味后，加入凉粉鱼即可
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗肿瘤、清热利水等功效；可与虾米、绿豆芽、鱿鱼搭配；与柚子、干辣椒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、滋补养生、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀虫、促消化等功效；可与黑木耳、绿豆芽、黄瓜搭配；与豌豆、胡萝卜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉粉鱼热量361 千卡
- 脂肪101.26 克
- 蛋白质3.16 克
- 碳水化合物120.45 克
- 钠46541.5 毫克
- 钙655 毫克
- 铁30.72 毫克
- 钾452 毫克