| 孜然花椰菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 825克 | 孜然花椰菜热量/卡路里2296千卡 | |||

1/7. 烫花菜:水开倒入花菜,再开捞起花菜

2/7. 炒香五花肉:小火煸肉,略干时放入干辣椒和八角,可以再放一片香叶,一起煸香。

3/7. 放蒜炒香

4/7. 翻炒:放菜花翻炒,至菜花表面略有发黄

5/7. 加入一点点糖,生抽百,继续翻炒

6/7. 起锅:锅内汤干了放孜然粉,量看个人口味。拌匀,关火。

7/7. 出锅,上菜,吃饭
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与南瓜、蘑菇、丝瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、解毒、防癌等功效;可与玉米、樱桃番茄、牛里脊搭配;与香椿、猪肺、牛奶相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、胃部胀闷、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效;可与鳕鱼、豆腐、茄子搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、排毒清肠等功效;可与排骨、武昌鱼、猪肉搭配;与草菇、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;