| 自制酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1130克 | 自制酸豆角热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于铲东西31分钟消耗的热量...360 | |||||
自制酸豆角的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带豆（500克）、盐（100克）、冰糖（30克）、红色小尖椒（4个）、高度白酒（少许）、水（1000克）
1/11. 瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。
2/11. 带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。
3/11. 锅中放适量水（估算一下，容器大概貌的量），加入盐和冰糖。
4/11. 煮化后，关火，让其完全冷却。
5/11. 带豆几条一组盘成卷。
6/11. 放入罐中。
7/11. 放两个干净的小辣椒，添味儿。
8/11. 倒入冷却的盐水。
9/11. 再倒约2大匙量的高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。
10/11. 盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。
11/11. 最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与莼菜、香蕉、五味子搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制酸豆角热量188 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物112 克
- 钠10034.7 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾11 毫克