| 土豆不烂子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 651克 | 土豆不烂子热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于开飞机851分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆不烂子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（一大个）、中筋面粉（200克）、葱花（一根）、食用油（适量）、鸡蛋（两个）、盐（适量）、味精（适量）
1/9. 蒸好的了，第一步很总要的
2/9. 这是山西岚县的大土豆，做丝也是很好吃的，去皮后擦丝，记住整着的时候洗干净，擦丝后不能洗喽，不然水太多
3/9. 丝好后开始拌面了，面要分五次拌入，一定不能有面团在，所以不能让土豆上水多，不然就粘了，一次比一次干，最后有干面再也不上了最好
4/9. 拌面之前做好蒸锅把水烧开，拌好面的土豆丝均匀的撒在湿水的笼屉布上，笼屉上火蒸熟，我蒸了20分钟，你也可以根据自己的经验来蒸。
5/9. 开锅后立刻要拿出，放在案板上也行，盖帘上也行，放凉，要快速用筷子拌散，越散越好炒香。
6/9. 我用的猪油炒的会更香，
7/9. 葱切碎，
8/9. 鸡蛋打碎，炒成蛋花后倒出。
9/9. 不好意思炒好已经吃完了，没照相，不过要先放葱花是一定的，葱油很香，再放不烂子，最后是鸡蛋，告诉你一个窍门，就是不烂子很吸油，要多放油，放入后小点火烤一下更好吃。不炒为也行的，热的时候浇西红柿酱吃也行的
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容护肤、美容养颜等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防糖尿病、补虚等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与丝瓜、洋葱、辣椒搭配；与雪莲果、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆不烂子热量1702 千卡
- 脂肪111.17 克
- 蛋白质27.92 克
- 碳水化合物105.77 克
- 钠10197.7 毫克
- 钙134 毫克
- 铁5.17 毫克
- 钾638 毫克