| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 油焖茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于打沙袋15分钟消耗的热量...360 | |||||
油焖茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、纯瘦肉（50克）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菇酱（适量）
1/6. 茄子约500克，洗净去皮，切条约一公分宽，七公分长。
2/6. 纯瘦肉洗净，切成黄豆大小的粒。
3/6. 生姜洗净，切成丝。
4/6. 蒜洗将切成立片。
5/6. 先将洗将切好的茄子放开水里焯一下，使其含水，同时可去除稍许苦味；将锅烧热，放入适量油至6成热加入姜、蒜炝锅；倒入焯好的茄子下锅煸炒，着色，盖上锅大火焖五分钟左右，加入盐、香菇提味，收汤，放少许味精出锅。
6/6. 先将洗将切好的茄子放开水里焯一下，使其含水，同时可去除稍许苦味；将锅烧热，放入适量油至6成热加入姜、蒜炝锅；倒入焯好的茄子下锅煸炒，着色，盖上锅大火焖五分钟左右，加入盐、香菇酱提味，收汤，放少许味精出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、健脾等功效；可与苦瓜、五花肉、羊排搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克