| 红丝绒奶酪纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 874克 | 红丝绒奶酪纸杯蛋糕热量/卡路里3961千卡 | |||
 热量3961千卡，相当于打鼓990分钟消耗的热量...240 | |||||
红丝绒奶酪纸杯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 黄油室温软化，准备各种材料
2/17. 绵白糖加入黄油，用打蛋器打至体积蓬松颜色发白
3/17. 分次加入蛋液，充分搅拌均匀
4/17. 分次加入红曲粉，白醋，和适量香草精，搅拌均匀，再加入几滴红色色素。因为红曲粉还是稍微有点暗淡，加点点色素更亮
5/17. 加入三分之一buttermilk，再加入三分之一过筛后的粉类（低筋面粉，小苏打，可可粉，盐），充分搅拌均匀
6/17. 再加入三分之一buttermilk，三分之一粉类，搅拌均匀
7/17. 最后加入剩下的buttermilk和粉类拌匀
8/17. 烤箱预热180度，上下火
9/17. 装入纸杯中，上下火，180度中层25分钟
10/17. 如果用的6寸模具则需要大概35分钟
11/17. 用牙签扎入，拿出来是干净的即可出炉
12/17. 淡奶油加30克糖粉打发
13/17. 奶油奶酪和黄油加入20克糖粉打至顺滑，加入几滴红色，调成淡淡的粉色
14/17. 加入打发的淡奶油拌匀，装入裱花袋
15/17. 纸杯蛋糕稍微切去表层，削平，这样比较容易裱花，也很好看
16/17. 逐一裱花。吃不完装入容器，防止干燥，冰箱冷藏，储存不超过三天
17/17. 好吃又好看
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 红丝绒奶酪纸杯蛋糕热量3961 千卡
- 脂肪341.51 克
- 蛋白质88.61 克
- 碳水化合物429.43 克
- 钠82931.6 毫克
- 钙384 毫克
- 铁10.36 毫克
- 钾942 毫克