| 简略版-蜂蜜布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 简略版-蜂蜜布丁热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于高抬腿61分钟消耗的热量...600 | |||||
简略版-蜂蜜布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋黄和蛋清分开，取蛋黄加入细砂糖拌匀融化。（平时由于喜欢用蛋清来腌制肉类，所以蛋黄常常剩下，这才有了这个方子。如果是蛋清，蛋黄一起使用，只需要2个鸡蛋。）
2/9. 牛奶温热就可以了，不可过烫。更加不能煮沸了（会变豆腐渣水样，无法凝固）
3/9. 温牛奶加入蛋黄浆，搅拌均匀。（注意?：牛奶不能过烫，动作轻柔。）
4/9. 把牛奶蛋黄浆过筛，过筛次数起码2次，这样蛋羹才够细腻。我是筛三次的。（过筛的目的是过滤出蛋筋，未融化的糖，还有或许高温牛奶逼熟的蛋块。所以想口感好，过筛是必须的。再懒不能懒这一步，否则就和平时的蒸鸡蛋羹一样啦。）
5/9. 把蛋浆倒入布丁瓶。没有布丁瓶而使用碗之类的童鞋，可在蒸的时候适当延长蒸的时间。
6/9. 注意?：锡纸封口，隔水蒸！不能大火，否则会产生气泡影响口感！控制在中火，8分钟。关火等待10分钟再拿出。（立即拿出来会产生冷缩的效应。）；（再则，如果是使用小碗做容器，盛装的量大，请酌情增加时间：如15分钟。）
7/9. 奥利奥去除夹馅用面仗碾碎可以撒在布丁上。这样也是一种款式哦。
8/9. 蒸好的布丁，表层加少许蜂蜜，天然的甜蜜。（个人口感增减，孩子的最好不要过于甜腻。）
9/9. 一款巧克力碎，一款腰果樱桃，一款蜂蜜。很多童鞋来询问没有粉筛怎么办？没有锡纸怎么办？为什么不凝固？这些问题，请去看一看我后边写的“多说几句”。别把说明书看一半呀，亲！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与明虾、桂圆、洋葱搭配；与茶叶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与鸡蛋、乌鳢、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、保护肝脏、杀菌等功效；可与茼蒿、鸭梨、牛奶搭配；与香干、千张、生菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简略版-蜂蜜布丁热量608 千卡
- 脂肪14.61 克
- 蛋白质19.77 克
- 碳水化合物179.7 克
- 钠180.5 毫克
- 钙322 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾277 毫克