| 孝为先-外婆浇头面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白米虾 | 克 | 259千卡 | 81千卡 | 17.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 1350克 | 孝为先-外婆浇头面热量/卡路里845千卡 | |||

1/11. 食材大集合(忘了买笋)

2/11. 鸡蛋打散摊成蛋饼再切丝

3/11. 黄花菜干和香菇提前浸泡。

4/11. 冬笋、胡萝卜、豆腐干切丝。
5/11. 青菜洗净分开备用。

6/11. 锅加热放油,先放肉丝煸炒再放胡萝卜丝炒,

7/11. 接下来将切丝的材料都放进去翻炒,淋料酒,生抽,盐,翻炒。

8/11. 加水煮开,再煮上3分钟关火。

9/11. 另外锅加水烧开,下面条煮熟。顺便烫熟青菜

10/11. 先在面碗里来一勺汤,再放进面,把浇头放上面,开吃了。

11/11. 成功了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、紫菜、西红柿搭配;与消炎片、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有安神、止血、宽胸膈等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、防治肿瘤、治疗高血压等功效;可与豆腐、木耳菜、仔鸡搭配;与海虾、明虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、消食等功效;可与黄豆、莴笋、蜂蜜搭配;与醋、猕猴桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有生津止渴、补脾益胃、清洁肠胃等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;